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2011 年 5 月 のアーカイブ

《東京デパート催事》マルイ北千住店5/31迄販売中 

2011 年 5 月 31 日 火曜日

最近、東京のデパートさんの催事が目白押しです。5/25日現在から5/31火曜日迄はマルイ北千住店で販売しています。関西弁ばりばりのセント君にそっくりのK君が、奮闘中です。東京にお住いの「うめもり」ファンのお客様!元気なK君に会いに是非マルイ北千住店「うめもり」迄ご来店下さい。通販では、販売していない商品も取り揃えています。東北応援商品、金華鯖の棒寿司などもございます。金華鯖の脂の乗りは、本当に凄い!!最上級品です。鯖好きの方には、たまらない一品であることは間違いありません。数に限りがある商品ですので是非是非この機会に御購入下さい。

5/31 朝日新聞夕刊に掲載 古代あなら寿し

2011 年 5 月 31 日 火曜日

5/31 朝日新聞夕刊 デパ地下ツアーに「古代あなら寿し」が紹介されました。

皆さん、京阪百貨店守口店に「古代あなら寿し」を買いに来てくださいね。

 

《記事全文》

古都・奈良の新しい名物づくりに力を注ぐ寿司店「梅守本店」が、京阪百貨店守口店の地階に6月2日(木)~8日(水)の期間限定で登場する。
 看板商品の一つは「古代あなら寿し」(1個321円)。「あなら」とは、穴子と奈良漬。香ばしくあぶったタレ付きの穴子の下にしのばせた、あっさり味の奈良漬の食感と、木の芽の香りが絶妙のアクセント。だが、全体の味をしっかり支えるのは「寿司の味を大きく左右する」と、店がこだわる〝しゃり〟。白米に、地元・明日香村産の古代米(黒米)を混ぜ込み、道南の真昆布を入れて備長炭で炊いたしゃりは、ほんのり古代紫をまとう。寿司酢には紀州完熟南高梅で作った梅酢を使っているという。
 消費期限は、冷蔵保存で製造日翌日の24時まで。「古代あなら棒寿司」は1501円。

奈良県産 わさびの葉

2011 年 5 月 25 日 水曜日

◆奈良のわさび◆

奈良県奈良市の水間(みま)という地域わさび取れたという木簡が日本で一番古いわさびに関する記録のようです。水間という地名は、いかにも清流をイメージさせる地名ですね。今も十津川村や野迫川村、山添村などわさびが自生していたり、栽培している地域もあります。

「うめもり」では、山添村わさびの会にわさびの葉の栽培をお願いしてあります。お世話になっているわさびの会、会長の吉矢さんと奥様です。山添村は、奈良市内より1時間弱ののどかな山間村です。本来、清流に生えるわさびですが、畑で         も栽培できます。山添のわさび葉は、とても上質で形も綺麗なものが沢山採れます。実はわさびの葉には、余り辛味がないものなのですが、山添のわさび葉は、一味違います。香りも良く程よい辛味があります。やはり、奈良の豊かな自然の中で育っているからでしょうか。華やかな京都と比べ何も無い奈良ですが、何も無いのが自慢です。奈良の自然がたっぷり詰まったわさび葉寿し!一度、食べて見る価値ありです。

山添村観光協会   www.yamazoekanko.jp

初夏の爽やか 柚子寿しフェア

2011 年 5 月 10 日 火曜日

柚子手毬とわさび巻(16個) 消費期限 当日 要冷蔵 税込 1380円

刻んだ柚子皮をシャリに混ぜ込み可愛い手毬寿司にしました。当店人気のわさび巻とのセット商品です。ほのかに香る柚子の香りが食欲をそそります。お二人で食べても大丈夫なボリュームです。一人前用9個入りもご用意しております。

柚子とかぶらの鯖棒寿司 消費期限2日 要冷蔵 通常1300円 ⇒ 1000円(フェァ期間中のみ)

刻んだ柚子皮をシャリに混ぜ込み香り豊かな鯖の棒寿司に仕上げました。仕上げにかぶらの千枚漬けを鯖の上に載せました。千枚漬けのぱりぱりとした食感と柚子の香りが鯖の臭みを押さえてあっさりと食べやすい一品です。女性に人気の商品です。

駅中催事情報

2011 年 5 月 10 日 火曜日

5月駅中催事情報
◆JR天王寺駅
 期間 5月1日~5月15日(予定)
 営業時間 8時~20時
◆JR京橋駅
 期間 5月1日~期間未定
 営業時間 8時~20時

6月駅中催事予定
◆JR天王寺駅
 期間 6月4日~6月12日(予定)
 営業時間 8時~20時

 

最新催事情報

2011 年 5 月 10 日 火曜日

5月デパート催事情報
◆西武百貨店池袋店
 期間:4月27日(水曜日)~5月5日(木曜日)
◆阪急百貨店大井食品館
 期間5月3日(火曜日)~5月10日(火曜日)
◆三越本店
 期間:5月11日(水曜日)~5月17日(火曜日)
◆マルイ百貨店北千住店
 期間:5月18日(水曜日)~5月31日(火曜日)

6月デパート催事情報
◆京阪百貨店守口店 地下1階催事会場
期間:6月2日(木曜日)~6月8日(水曜日)
◆大丸松坂屋名古屋店
期間:6月8日(水曜日)~6月14日(火曜日)